매콤 달콤한 오돌뼈, 영양 가득한 '오돌뼈 칼로리'는 얼마일까?
매콤 달콤한 오돌뼈, 영양도 팡팡!
오돌뼈란 무엇일까요?
안녕하세요, 오늘은 우리 모두가 좋아하는 오돌뼈에 대해 알아보려고 해요.
오돌뼈는 돼지 갈비뼈 끝에 있는 연한 늑연골 부위를 말하는데, '오독오독' 씹히는 식감 때문에 '오돌뼈'라고 불리고 있죠.
이 오돌뼈에는 칼륨과 각종 미네랄이 풍부해 성장기 아이들이나 수험생들에게 좋은 간식이 되어줘요.
또한 매운 맛이 스트레스 해소에도 도움을 주는데요, 오돌뼈 100g당 146kcal로 다른 야식들에 비해 칼로리도 낮은 편이라 다이어트 식단에도 좋답니다.
하지만 혼자 오돌뼈만 먹는 건 쉽지 않죠? 주먹밥, 쿨피스, 소주 등 다른 안주들과 함께 먹다 보면 금세 폭풍 식사가 되어버릴 수 있어요.
그래도 매운 음식과 함께 계란찜 같은 걸 곁들이면 위 부담도 줄일 수 있어요.
오돌뼈 맛있게 먹는 방법은?
오돌뼈를 맛있게 먹는 방법은 간단해요.
냉동 상태로 구매하신 오돌뼈는 자연 해동하거나 냉장고에 2시간 정도 두면 되죠.
그 다음에는 기름을 두른 팬에 살살 볶기만 하면 완성!
양념이 많아서 기름을 많이 두르면 타기 쉬우니 주의해야 해요.
7분 정도만 볶으면 딱 좋은데, 고기가 얇고 오돌뼈가 많아서 금방 익거든요.
불을 너무 크게 하면 양념이 타버릴 수 있으니 중간 불로 천천히 볶아주세요.
완성된 오돌뼈는 바로 드시면 되고, 이빨이 약하신 분들은 조금 더 조심히 드셔야 해요.
치킨에서도 오돌뼈 부분을 좋아하시는 분들은 아마 잘 씹을 수 있을 거예요.
오돌뼈와 함께 어울리는 안주들은?
오돌뼈와 잘 어울리는 안주들이 있어요.
첫 번째로 주먹밥이 딱이죠. 참기름을 듬뿍 넣어 고소하고 담백한 주먹밥에 오돌뼈를 싸먹으면 술안주로 딱이에요.
여기에 쌈채소와 쌩마늘을 곁들이면 더욱 풍성해져요.
매운 맛이 입안 가득 퍼지면서 쌈채소의 상큼함이 입안을 상쾌하게 만들어줄 거예요.
또한 오돌뼈에 잘 어울리는 술로는 단연 소주를 꼽을 수 있어요.
매콤한 오돌뼈에 시원한 소주 한 잔이면 최고의 술안주가 되죠.
가끔 집에서 혼술하다가 이런 조합이 땡기실 때가 있으시죠?
오돌뼈, 집에서도 맛있게 즐기는 방법
집에서도 오돌뼈를 맛있게 즐길 수 있답니다.
온라인 쇼핑몰에서 생오돌뼈를 구매하면 편하게 집에서 조리할 수 있어요.
특히 '집에서먹자' 브랜드의 생오돌뼈는 직화 양념이 되어 있어 불맛이 살아나 소주랑 정말 잘 어울려요.
냉동 보관했다가 자연 해동하거나 냉장고에 2시간 정도 두면 되고, 팬에 살짝 볶기만 하면 완성이에요.
매운 음식을 좋아하시는 분들은 고춧가루나 캡사이신을 더 넣어 취향에 맞게 즐겨보세요.
이렇게 매콤 달콤한 오돌뼈와 함께 술 한잔하면 스트레스도 확 풀리고 기분도 좋아질 거예요.
그럼 오늘 저녁은 오돌뼈로 즐겁게 해결해보는 건 어떨까요?
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